不止广州人用木棉花来做菜，基本上有木棉花的地方的人都会用木棉花来做菜或者做药。木棉花被誉为英雄树，木棉花躯干壮硕，姿态顶天立地，花瓣颜色红如壮士的风骨，木棉花开季节色彩就像是英雄的鲜血染红的，自古以来，在木棉树下祭祀祝融，一直是广州人的传统习俗。
1、广州人为什么要捡拾木棉花？
感谢邀请：木棉花是广州市花，在南方很多省份都生长有木棉花，可能木棉花也只是广东广西叫法，云南四川等叫攀枝花。木棉花被誉为英雄树，木棉花躯干壮硕，姿态顶天立地，花瓣颜色红如壮士的风骨，木棉花开季节色彩就像是英雄的鲜血染红的，当然木棉花不止有红色的，还有橘色等。木棉花在三月到四月期间开放，其实不止广州人用木棉花来做菜，基本上有木棉花的地方的人都会用木棉花来做菜或者做药。
2、广州市花为什么是木棉？
其实，在过去人民称木棉是省花，如岭南画派著名画家陈树人在《木棉》诗的小序中说:“木棉与他树并植，必高出之，谓为英雄树，又称曰省花。余特赏其高标劲节，冠绝凡卉，因成是咏，以志心仪，”木棉是“英雄花”、“海边花”。挺拔的身躯和如火如荼的花朵让它倍加出众，而历代文人墨客的歌咏渲染，让它积累了丰厚的文化底蕴，
木棉树高可达数十米，树姿巍峨，与他树并植，往往高人一等，树形有阳刚之美，看上去颇有英雄气慨。屈大均说:“木棉，高十余丈，大数抱，枝柯一一对出，排空攫挐，势如龙奋，”形容木棉的树形有巨龙奋起之势。同为清初“岭南三大家”之一的陈恭尹，则形容木棉为浓须大面的英雄好汉，唐代文豪韩愈在《南海神庙碑记》中说:“南海神祉最贵，在东、西、北三河伯之上，号为祝融。
”首次指出南海神庙供奉的主神是火神祝融，南方属火，代表色为赤色，因此南海神庙要种植开赤色花的高大树木，这个选择就是木棉。因此自古以来，在木棉树下祭祀祝融，一直是广州人的传统习俗，陈恭尹在《木棉花歌》中写到“祝融炎帝司南土，此花无乃群芳主？”他认为海棠、石榴虚有其表，桃花杏花又太过轻薄，木棉才是群芳之主。
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