1，三鲜饺子馅怎么调

三鲜饺子怎么做？准备韭菜鸡蛋虾仁，再来点猪肉馅，姜粉白糖，胡椒粉13香，生抽香油搅拌均匀。 00:00 / 00:2970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

2，三鲜馅饺子怎么调馅

1、原料：鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。2、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出。3、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

3，三鲜馅怎么调

准备猪肉精肉1斤，去皮洗净，剁成肉馅，鲜虾仁1斤，剁成碎丁，韭菜3两，洗净切成碎末。准备一个容器，把猪肉馅，虾仁丁，放入盆中，加入少许生抽，少许耗油，适量的盐，适量的色拉油，少许的十三香调料，少许的味精，然后一个方向搅拌，“不用加水，韭菜会出水”，使肉馅上劲，放置20分钟左右，肉，馅会充分入味，最后放入韭菜碎，搅拌均匀即可，好吃的三鲜馅调制完成，你学会了吗。

4，三鲜馅饺子怎么和馅儿

付费内容限时免费查看 回答 您好！生活小啊凡正在为您解答这道题，您需要耐心等待三分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦。 调好的猪肉馅 250g左右韭菜 1小把鸡蛋 3个木耳 1小把大虾 8-10个食盐 适量香油 适量白胡椒粉 适量料酒 适量蚝油 适量生抽 适量老抽 适量十三香 1勺 以上就是调料配方，希望我的回答对您有帮助，祝您生活愉快！ 更多1条 

5，三鲜饺子馅的做法

素三鲜饺子馅的做法如下：步骤一：热锅凉油，放入40克油，8个鸡蛋用筷子炒碎晾凉。步骤二：豆角焯水半分钟，捞出过凉切成小丁。胡萝卜切丁放料理机打碎。泡发的木耳放料理机打碎。（胡萝卜不要打的太大不好包，木耳不要打太碎黑乎乎的不好看）。步骤三：把豆角、胡萝卜、木耳、虾皮放在一起加入香油用手抄拌均匀，腌制5到10分钟（入味和防止出水）。再把鸡蛋倒入菜中用手抄拌拌均匀，放入盐、十三香，用手抄拌均匀即可。注意事项：1、素三鲜，没有固定的食材，只要不放肉，都可以叫素三鲜，各地、各季食材不同，但叫法都一样，因此不必过分纠结非得放这个或者非得放那个。换着花样包，天天都吃不腻。2、素三鲜，食材一般都少不了鸡蛋，其它的如韭菜、虾皮、虾仁、胡萝卜、木耳等都可随喜好调整。韭菜、虾皮、虾仁都是天然增香增鲜剂，有它们，只放点油盐就香喷喷了；缺少这几样，多放点儿小葱也成，再或者放点鸡粉、蚝油调味也不赖。3、面团揉好饧至少半小时，柔软又滋润，面粉用中筋面粉或者饺子粉均可。

6，怎样调素三鲜饺子馅

调素三鲜饺子馅步骤如下：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状；2、放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮；3、煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用；4、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末；5、香菇和冬笋末放一起备用；6、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅；7、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止）、鸡精、香油一起拌匀；8、拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子；9、面粉加入适量清水揉匀、擀皮包成饺子；10、锅里烧开水，倒入包好的饺子，煮熟后蘸料吃。素三鲜饺子是用冬笋、香菇制作的一道小吃。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。煮饺子，分两种，一是煮新包好的饺子。二是煮冻饺子。煮新包好的饺子，是这样：水最好要多一些。先把水烧开，要大开。然后下入饺子。这时，温度会下降。要保持大火，下入后，用勺背勤搅动。为了快开，可盖锅盖。但要勤看。又烧开后，可半盖锅盖，变成中火，要保持烧开，但不要大开。可不点水。点水，是为了降温，防止煮破。要用火来控制，可改为中小火，用锅盖开的大小来控制。不用搅动过勤，保持中开，五分钟，即成熟，可捞出装盘。

7，肉三鲜馅饺子馅的做法

付费内容限时免费查看 回答 亲，很高兴能够回答您的问题，答案正在查询中，请稍等一下哦[大笑] 用料猪肉 三斤虾仁 若干木耳 若干鸡蛋 5个葱 一棵姜 生抽 香油 味精 盐 美极鲜 冷水 步骤1猪肉备料，五花肉 步骤1虾仁和饺子需要的调料（虾仁需要切小） 步骤1倒入生抽，香油 ，美极鲜，加点水，盐，味精（拼手感）后开始一边搅拌。 调味根据自己的口味来增加递减。 步骤 4放入切好的木耳和虾仁。 步骤 5加入做馅料里需要添加的配料～鸡蛋（这里打了五个） 步骤六炒出鸡蛋花 步骤七加入之前的馅料里，搅拌。 最后再次调味，味道不足的可以再加酱油等 步骤八越搅拌越黏糊，一个方向搅拌均匀。 可以开始包饺子啦。 步骤九饺子成品 更多23条 

8，三鲜饺子的饺子馅怎么做

付费内容限时免费查看 回答 亲，很高兴能够回答您的问题，答案正在查询中，请稍等一下哦[大笑] 用料猪肉 三斤虾仁 若干木耳 若干鸡蛋 5个葱 一棵姜 生抽 香油 味精 盐 美极鲜 冷水 步骤1猪肉备料，五花肉 步骤1虾仁和饺子需要的调料（虾仁需要切小） 步骤1倒入生抽，香油 ，美极鲜，加点水，盐，味精（拼手感）后开始一边搅拌。 调味根据自己的口味来增加递减。 步骤 4放入切好的木耳和虾仁。 步骤 5加入做馅料里需要添加的配料～鸡蛋（这里打了五个） 步骤六炒出鸡蛋花 步骤七加入之前的馅料里，搅拌。 最后再次调味，味道不足的可以再加酱油等 步骤八越搅拌越黏糊，一个方向搅拌均匀。 可以开始包饺子啦。 步骤九饺子成品 更多23条 

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